自2019年国家大力推进垃圾分类以来，各地已形成三年规划，垃圾分类已落实到地方。垃圾分类后，渗滤液水质将受到较大影响。它对垃圾焚烧发电厂渗滤液和渗滤液的数量和质量有很大的影响。相比之下，这两类垃圾渗滤液处理方式较为成熟，将在原有的基础上进行改进和调整。

餐厨垃圾分类后的渗滤液已成为研究热点。垃圾分离后，餐厨垃圾（湿垃圾）处理迎来了“春天”，目前呈现爆发式发展趋势。制约地方处理系统推广的环境保护问题之一是渗滤液（污水）排放达标。

考虑如何达到厨余垃圾渗滤液处理（污水）的标准，了解餐厨垃圾的成分，从厨余垃圾的含水率来分析渗滤液（污水）的量和质量，有针对性地进行设计。根据分析内容，生活垃圾的物理成分（重量百分比）如下：厨房垃圾（主要为有机易腐垃圾）55.04%，橡塑23.03%，纺织物8.66%，纸张6.99%，玻璃2.22%，木材和竹子1.64%，混合类0.93%，砖瓷0.80%，金属0.68%，其中，“混合类”是指粒径小于10mm，分类比较困难的混合物；“其他”是指废弃的电池等物质0.01%（其中，“混合类”是指粒径小于10mm，分类比较困难的混合物；“其中，“混合类”是指粒径小于10mm，分类比较困难的混合物；“其他”是指废弃的电池等物质”是指废弃的电池等物质）。生活垃圾的主要性质为：容重266kg/m3，含水率54.54%，湿基低位热值6869kj/kg。

至于餐厨垃圾，根据相关论文的分析，餐厨垃圾的平均含水率高达79.5%。干基成分主要是食物残渣和骨贝类，具有总油量高、营养丰富的特点。餐厨垃圾中，固体废物占18%，废油占3%，厨余废水占79%；厨余固体废物主要含有淀粉、粗蛋白和粗脂肪，分别占总质量的32%、20%和29%。

华北市政工程设计研究院教授级高级工程师、高级渗滤液处理专家杜昱曾在2020年5月的直播中表示，餐厨垃圾渗滤液大部分符合三级标准，对总氮的要求比较严格。餐厨垃圾处理厂不能吸收浓缩液，无膜法在餐厨垃圾渗滤液中具有应用前景。

厌氧发酵处理餐厨垃圾时，沼液中氨氮含量很高（建项目实测值高达4000mg/l）。根据进水总氮高的特点，考虑在整个工艺范围内脱氮，不应依赖某一点。

餐厨垃圾渗滤液无浓缩液全过程脱氮是一项符合社会需求的工艺技术，也是餐厨垃圾渗滤液研究的重点。